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莱芜玉顺斋牌香肠[莱城区 凤城街道]

发表于2017-2-13 16:36:50
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如何健康吃香肠?

说到香肠,

它可谓是莱芜人冬天家家户户必备的美味之一,

随着温度越来越低,灌肠的人越来越多了,

大街小巷到处可见挂着晾晒的香肠。

想到过年能吃到香喷喷的香肠,

心里就美滋滋的。

这种难忘的味道,代表的是家人团聚的味道。

今天,就跟您叨一叨香肠的健康吃法。

市面上制作香肠都是使用成品调料,调料中一般都含有一定的食用香精。而一些私人作坊赚钱不择手段,为了抓住食客的胃,会在香肠制作中二次加入添加剂,严重影响食品健康,因此提醒市民避免购买成品。建议尽量到正规定点的商家自制香肠。制作中,其肥、瘦肉的比例不要超过三比七。另外,制作好的香肠腌制20天后再食用。

香肠烹饪之前需要先用冷水浸泡两小时,再用清水煮熟食用,降低油脂和含盐量。不要隔水蒸煮腊肉香肠等腌制肉类。

吃香肠腊肉后,建议食用广柑、橘子、柚子、猕猴桃、苹果等一类维生素含量较高的水果。

春节临近,买点香肠送礼馈赠家人朋友,岂不更好?

莱芜玉顺斋牌香肠、南肠,传承距今一百六十多年历史的清朝道光年间的传统工艺配方,秉承百年工艺,用料考究,配方独特,手工精心制作,靠严格的质量管理一流的检测设备,使产品品质百年不变,具有出类拔萃的优良品质,产品香醇味美、营养丰富、别有异香、食后清口、久有回味无穷,成为人们宴请宾客,居家旅行,馈赠亲友的美食佳品。主要产品有:玉顺斋牌南肠、猪肉干、圆火腿、红肠、枣肠、板肚、卷肘等。


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